Les algues sont de plus en plus populaires en cuisine, non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Les algues sont riches en minéraux, en protéines et en fibres, et sont également une source de vitamines et d'antioxydants.
Si vous cherchez à inclure plus d'algues dans votre alimentation, voici quelques recettes de snacks aux algues qui vous permettront de profiter de tous les avantages de ces aliments.
Croquettes d'algues
Les croquettes d'algues sont un excellent moyen de consommer des algues de manière savoureuse. Pour les préparer, vous aurez besoin de :
- 200g d'algues (nori, dulse, wakamé)
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de farine
- 1/4 tasse de chapelure
- 1/4 tasse d'oignons hachés
- Sel et poivre, selon votre goût
Comment préparer :
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Commencez par hacher finement les algues.
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Dans un bol, mélangez les algues hachées, les oeufs, la farine, la chapelure, les oignons hachés, le sel et le poivre.
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Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf et roulez-les dans la chapelure.
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Faites-les frire dans une poêle avec de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Servez chaud et accompagnez de sauce soja ou d'une mayonnaise maison.
D'autres idées de recettes ?
- Articles de blog Recettes snacks aux algues : Beignets d'algues
- Articles de blog Recettes snacks aux algues : Chips d'algues
