Les algues sont de plus en plus populaires en cuisine, non seulement pour leur goût délicieux, mais aussi pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Les algues sont riches en minéraux, en protéines et en fibres, et sont également une source de vitamines et d'antioxydants.
Si vous cherchez à inclure plus d'algues dans votre alimentation, voici quelques recettes de snacks aux algues qui vous permettront de profiter de tous les avantages de ces aliments.
Chips d'algues
Ingrédients :
- 1 tasse d'algues séchées (comme les nori ou les dulse)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et épices (cumin, piment de Cayenne, etc.) au goût
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Dans un bol, mélanger les algues séchées, l'huile d'olive, le sel et les épices.
- Disposer les algues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
- Enfourner pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Retirer du four et laisser refroidir avant de servir.
Astuce : vous pouvez également utiliser des algues fraîches, en les faisant sécher au préalable ou en utilisant un déshydrateur alimentaire. Vous pouvez également expérimenter avec différentes épices et assaisonnements pour varier les saveurs.
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